Caña de lomo

Descripción

Lleva a tu mesa el platillo estrella de las fiestas con nuestra Caña de Cerdo. Esta pieza proviene del lomo de cerdo, ideal para hornear, ya sea adobada, horneada al horno o preparada al estilo tradicional navideño, logrando una carne jugosa y de gran sabor, perfecta para compartir en familia.

Manejamos esta pieza tanto fresca de matanza como congelada y empacada al alto vacío, según tu preferencia y disponibilidad; la versión congelada al vacío ayuda a conservar su frescura, color y sabor, protegiéndola de la oxidación y las quemaduras por congelación.

La venta es solo por pieza completa, con un peso aproximado de entre 3 y 4 kg, ya que al ser un corte natural, el peso varía de pieza a pieza. Aunque el precio se maneja por kilogramo, el producto no se fracciona, por lo que el gramaje y el precio final de tu pedido se ajustan de acuerdo con el peso real de la pieza completa que te sea asignada.

Un platillo infaltable en Navidad, disponible todo el año. Aunque es uno de nuestros productos más solicitados en temporada decembrina, lo tenemos disponible durante todo el año para que disfrutes de este platillo cuando tú quieras.

Por qué elegirla:

Proviene del lomo de cerdo, de gran sabor y jugosidad
Disponible fresca de matanza o congelada y empacada al alto vacío
Venta por pieza completa, de 3 a 4 kg aprox.
Perfecta para hornear, adobar o preparar al horno
Producto estrella en temporada navideña, disponible todo el año
Ideal para el hogar, restaurantes y negocios de comida

Ideas de uso: Caña de cerdo horneada con adobo de especias y piña; al horno con glaseado de naranja y miel; al estilo navideño tradicional; o en rebanadas para sándwiches y tortas al día siguiente.

Información importante sobre el peso y el precio: La venta es únicamente por pieza completa, con un peso aproximado de 3 a 4 kg. Aunque el precio se maneja por kilogramo, el gramaje y el precio final de tu pedido se ajustan de acuerdo con el peso real de la pieza que te sea entregada, ya que no se vende fraccionada.

Modo de preparación: Si es congelada, descongelar en el refrigerador dentro de su empaque al vacío, o bajo agua fría sin abrir la bolsa, con tiempo suficiente antes de cocinar. Marinar o adobar al gusto, y hornear a temperatura media-baja por tiempo prolongado hasta que la carne esté suave y bien cocida.

Conservación: Si es fresca, refrigerar de inmediato y consumir en los días siguientes a su compra, o congelar si no se va a utilizar de inmediato. Si es congelada, mantener a -18 °C o menos hasta su uso; una vez descongelada, no volver a congelar.