New york

Descripción

Disfruta un corte clásico de parrilla con nuestro Corte New York de Res. Proveniente del lomo corto (strip loin), se caracteriza por su firmeza, buen marmoleo y un sabor intenso, con una capa de grasa en uno de sus bordes que aporta jugosidad durante la cocción. Es uno de los cortes favoritos para quienes buscan un término perfecto a la parrilla o plancha.

Cada pieza viene cortada y empacada individualmente al alto vacío, lo que ayuda a conservar su frescura, color y sabor, además de protegerla de la oxidación y las quemaduras por congelación. Cada empaque trae una sola pieza, con un peso aproximado de 200 a 350 g, ya que al ser cortes naturales, el peso varía de pieza a pieza.

El precio se maneja por kilogramo, por lo que el gramaje y el precio final de tu pedido pueden variar de acuerdo con el peso real de la pieza que te sea asignada.

Por qué elegirlo:

Corte clásico de lomo corto (strip loin / New York)
Empacado individualmente al alto vacío, una pieza por empaque
Firme, con buen marmoleo y sabor intenso
Porción individual, ideal para servir por persona
Ideal para el hogar, restaurantes y negocios de comida

Ideas de uso: Asado a la parrilla o grill, sellado a la plancha con mantequilla y ajo, al término de tu preferencia; con sal, pimienta y hierbas; o como plato principal acompañado de ensalada o guarniciones.

Información importante sobre el peso y el precio: El precio se maneja por kilogramo. Cada pieza pesa de forma aproximada entre 200 y 350 g, ya que el peso varía y no siempre es el mismo, por lo que el gramaje y el precio final de tu pedido se ajustan de acuerdo con el peso real de la pieza que te sea entregada.

Modo de preparación: Descongelar en el refrigerador dentro de su empaque, o bajo agua fría sin abrir la bolsa. Retirar del empaque, sazonar con sal y pimienta, y asar a la parrilla, plancha o grill hasta alcanzar el término deseado.

Conservación: Mantener congelado a -18 °C o menos. Una vez descongelado, no volver a congelar y consumir en el menor tiempo posible.