T-bone

Descripción

Disfruta lo mejor de dos cortes en una sola pieza con nuestro T-Bone de Res. Este corte combina, separados por el característico hueso en forma de “T”, una porción de New York (strip loin) de un lado y una porción de filete (tenderloin) del otro, ofreciendo en una misma pieza la firmeza y sabor del New York junto con la suavidad del filete.

Cada pieza viene cortada y empacada individualmente al alto vacío, lo que ayuda a conservar su frescura, color y sabor, además de protegerla de la oxidación y las quemaduras por congelación. Cada empaque trae una sola pieza, con un peso aproximado de 200 a 350 g, ya que al ser cortes naturales, el peso varía de pieza a pieza.

El precio se maneja por kilogramo, por lo que el gramaje y el precio final de tu pedido pueden variar de acuerdo con el peso real de la pieza que te sea asignada.

Por qué elegirlo:

Combina dos cortes en uno: New York y filete, separados por el hueso en “T”
Empacado individualmente al alto vacío, una pieza por empaque
Firme de un lado, suave y jugoso del otro
Porción individual, ideal para servir por persona
Ideal para el hogar, restaurantes y negocios de comida

Ideas de uso: Asado a la parrilla, plancha o grill, sellado a fuego alto y terminado a fuego medio; con sal y pimienta; o como plato principal acompañado de ensalada o guarniciones.

Información importante sobre el peso y el precio: El precio se maneja por kilogramo. Cada pieza pesa de forma aproximada entre 200 y 350 g, ya que el peso varía y no siempre es el mismo, por lo que el gramaje y el precio final de tu pedido se ajustan de acuerdo con el peso real de la pieza que te sea entregada.

Modo de preparación: Descongelar en el refrigerador dentro de su empaque, o bajo agua fría sin abrir la bolsa. Retirar del empaque, sazonar con sal y pimienta, y asar a la parrilla, plancha o grill hasta alcanzar el término deseado, cuidando no cocinar en exceso el lado del filete para que se mantenga jugoso.

Conservación: Mantener congelado a -18 °C o menos. Una vez descongelado, no volver a congelar y consumir en el menor tiempo posible.