Picaña

Descripción

Disfruta uno de los cortes favoritos de la parrilla brasileña con nuestra Picaña de Res. Reconocida por su capa de grasa característica en la parte superior, que se derrite durante la cocción aportando una jugosidad y sabor únicos, es un corte ideal para quienes buscan una experiencia de parrilla diferente y llena de sabor.

Cada pieza viene cortada y empacada individualmente al alto vacío, lo que ayuda a conservar su frescura, color y sabor, además de protegerla de la oxidación y las quemaduras por congelación. Cada empaque trae una sola pieza, con un peso aproximado de 150 a 350 g, ya que al ser cortes naturales, el peso varía de pieza a pieza.

El precio se maneja por kilogramo, por lo que el gramaje y el precio final de tu pedido pueden variar de acuerdo con el peso real de la pieza que te sea asignada.

Por qué elegirla:

Corte característico de la parrilla brasileña, con su capa de grasa distintiva
Empacada individualmente al alto vacío, una pieza por empaque
Jugosa y de sabor intenso gracias a su grasa superior
Porción individual, ideal para servir por persona
Ideal para el hogar, restaurantes y negocios de comida

Ideas de uso: Asada a la parrilla en forma de abanico (estilo brasileño), sellada con la grasa hacia abajo primero; con sal gruesa al término de tu preferencia; o como plato principal acompañado de arroz, farofa o ensalada.

Información importante sobre el peso y el precio: El precio se maneja por kilogramo. Cada pieza pesa de forma aproximada entre 150 y 350 g, ya que el peso varía y no siempre es el mismo, por lo que el gramaje y el precio final de tu pedido se ajustan de acuerdo con el peso real de la pieza que te sea entregada.

Modo de preparación: Descongelar en el refrigerador dentro de su empaque, o bajo agua fría sin abrir la bolsa. Retirar del empaque, sazonar con sal (de preferencia gruesa), y asar a la parrilla o grill, idealmente con la grasa hacia abajo primero, hasta alcanzar el término deseado.

Conservación: Mantener congelado a -18 °C o menos. Una vez descongelada, no volver a congelar y consumir en el menor tiempo posible.