Medallón de Atún

Descripción

Descubre la versatilidad del Medallón de Atún, una pieza de carne firme, de sabor intenso y textura compacta, ideal para quienes buscan un pescado de calidad y fácil de preparar. Cada medallón viene porcionado, congelado y empacado al alto vacío, lo que ayuda a conservar su color, sabor y frescura hasta el momento de cocinarlo.

Descongela solo las porciones que necesites y mantén el resto en el congelador, sin desperdicios. Es perfecto para sellar a la plancha, asar a la parrilla, cocinar al sartén, hornear o preparar en costra de ajonjolí, y también para platillos crudos como poke, tiradito, sashimi o tartar (siempre bajo las condiciones adecuadas de manejo e inocuidad).

Por qué elegirlo:

Porciones individuales al alto vacío, sin necesidad de descongelar todo el producto
Carne firme y de sabor característico
Mayor conservación de color, sabor y textura
Práctico para el hogar, restaurantes y dark kitchens
Rico en proteínas y fácil de almacenar

Ideas de uso: Atún sellado con ajonjolí, a la plancha con limón y soya, en bowls de poke, en tostadas o tiraditos, a la parrilla con hierbas o en ensaladas frescas.

Información importante sobre el peso y el precio: El precio se maneja por kilogramo. Cada medallón tiene un peso distinto, por lo que el peso de cada pieza y el total varían. El monto final se calcula de acuerdo con el peso real de las porciones que elijas.

Modo de uso: Descongelar en el refrigerador dentro de su empaque durante varias horas, o bajo agua fría sin abrir la bolsa. Retirar del empaque, secar con papel absorbente y cocinar al gusto. Para conservar su jugosidad, se recomienda no cocinarlo en exceso; muchos lo prefieren sellado por fuera y rosado al centro.

Conservación: Mantener congelado a -18 °C o menos. Una vez descongelado, no volver a congelar y consumir en el menor tiempo posible.